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行業(yè)新聞

食品加工中的傳感器

作者:admin   發(fā)布時間:2015/9/16 17:41:04   瀏覽次數(shù):2550

食品安全一直是近幾年的熱點話題，如何確保食品安全呢?這不但要從食品生產(chǎn)檢測中下功夫，還得注意食品在存儲和運輸過程的安全，要確保食品在存儲和運輸國產(chǎn)中不變質(zhì)，這就得利用傳感器來監(jiān)控存儲和運輸過程中環(huán)境的溫度和濕度。

　
　在一些食品加工廠里加工過程中，工人在炒佐料的時候，就需要在不同的時間段里和不同的溫度下混合不同的原材料，這個過程對于溫度掌控非常嚴格，傳統(tǒng)的人工方式早已不適合現(xiàn)代社會下規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)，溫度傳感器也就順勢在該領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。

一般食品儲運過程時間比較長，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。針對這種情況，利用溫濕度傳感器實時監(jiān)控溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
　　事實上，在一些食品加工廠里加工過程中，工人在炒佐料的時候，就需要在不同的時間段里和不同的溫度下混合不同的原材料，然后進行不同程度的翻炒，而且在炒制的過程中要對炒鍋的溫度進行嚴格的控制，防止炒壞佐料。因此用智能溫度傳感器來進行溫度檢測，對于測量車間炒鍋的溫度是否準確，并在必要的時候進行報警，對佐料質(zhì)量的好壞有著重要的關(guān)鍵影響。在以往來看，企業(yè)佐料車間里溫度和時間的控制，我們靠的是人工經(jīng)驗在控制著。
　　這對佐料的質(zhì)量有一定的影響，因為人工憑經(jīng)驗對溫度測量和時間的把握準確性不是很高，而且還會有誤差，導致炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個統(tǒng)一標準，影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們針對上面的問題，選擇了智能溫度傳感器和儀表組成的一個回路，用來提高準確測量溫度和報警的目的，這對我們的幫助是很大的。
　食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上，大量使用了電腦設(shè)計和機電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設(shè)備的柔性和靈活性。除了溫度傳感器在車間炒鍋中發(fā)揮著重要作用，自動化技術(shù)也“占領(lǐng)”了包裝生產(chǎn)線一半以上的“高地”，這些設(shè)備的應(yīng)用，提高了生產(chǎn)效率，也促進了食品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。而智能溫度傳感器正好解決和迎合了這一現(xiàn)狀，使得問題迎刃而解。

除了炒佐料，正能溫濕度傳感器對于果蔬大棚溫濕度的調(diào)節(jié)也起到了關(guān)鍵作用，另外，在釀酒行業(yè)的酒釀發(fā)酵過程中，溫濕度傳感器也發(fā)揮了巨大作用。隨著食品技術(shù)的改進，食品安全意識的強化，溫濕度傳感器在食品領(lǐng)域?qū)⒅饾u成為主角。


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